Lívance z mandlové mouky

Slyšeli jste někdy o HYGGE? Samozřejmě si uvědomuji, že nejsem žádná seveřanka, ale Češka jak má být. Jenomže od té chvíle, co jsem si přečetla pár dánských knížek, tohle slovo  používám ráda a taky často (myslím, že už jsem s tím pro pár mých blízkých trochu otravná :)). Ale v češtině žádný takové kráké slovo, které takto pěkně vše vystihuje, prostě nemáme. Hygge je dánský výraz pro atmosféru, co kolem sebe máme rádi.Continue Reading

Voňavý crumbl s ovocem

Jednoduchý a chutný dezert, původem z Velké Británie. To je crubmble… Základ tvoří sezonní ovoce (a klidně vytáhněte i mimosezonní ovoce z mrazáku), směs koření, ořechů a obilovin. Připravit ho můžeme i v bezlepkové verzi.

Krambl vrstvený do skleniček vypadá a hlavně chutná neodolatelně. Dopřejte si ho třeba jako snídani nebo brunch. A pokud vám nepostačí přirozeně sladká chuť ovoce, doslaďte medem.

Continue Reading

Lívance z cottage sýru, strouhaného jablka a ovesných vloček

Pokud si chcete udělat vydatnější snídani nebo třeba brunch, musíte vyzkoušet moje lívance bez mouky. Jsou připravené z ovesných vloček, cottage sýra a strouhaných jablek. Obsahují plno bílkovin a určitě vás vydatně zasytí. A ať to na talíři vše krásně vypadá, ozdobte čerstvými jahodami, vlašskými ořechy a nízkotučným řeckým jogurtem. Continue Reading

Pečený citronový cheesecake

Tento cheesecake je dobrota plná bílkovin s velmi nízkým podílem sacharidů. Oproti většině klasických dezertů má vyšší podíl bílkovin a díky tomu i dobře zasytí. Sladkou chuť dodá agave sirup a čerstvé ovoce. Zařadit ho můžete třeba na snídani či jako sladkou variantu svačiny. Až ochutnáte, nebudete litovat…

Pozn.: Nelekejte se, pokud vám při prvních pokusech pečení koláč na povrchu popraská (Mně se to občas stává také – když jím zapomenu tlouct o linku, aby se vypustil vzduch :)). Tak taky nezapomeňte a nechte si chutnat. Continue Reading

Frittata se špenátem, sušenými rajčaty a čerstvým sýrem

Každý se ptá, proč má frittata název jaký má, když je to vlastně jen vaječná omeleta. Od klasické omelety ale liší tím, že se do ní přidávají různé ingredience. Já do té svojí připadala listový špenát se sušenými rajčaty a navrch čerstvý syrovátkový sýr. Frittata může být vhodnou variantou vydatnější víkendové snídaně, oběda anebo i večeře. Podle toho jaký máte výživový cíl, ji můžete různě obměňovat. Snažíte-li spíše o redukční jídelníček, udělejte si frittatu pouze z jednoho vejce a bílků. Pokud máte opačný záměr anebo váhu neřešíte, doplňte ji o tučnější sýr, parmezán a podobně. Continue Reading

Ovocný koláč s vločkami

[wdi_feed id=”2″]Recept na tenhle koláč mám od svojí mamky. Když ho poprvé upekla, málem jsme se o něj s bráchama a ségrou poprali. Je rychlý na přípravu, nutričně vyvážený a hlavně…. chuťově výborný. Základ tvoří korpus z ovesných vloček a špaldové mouky. Náplň je z jogurtu a kyselého ovoce. Můžete si ho dopřát na snídani, svačinu anebo jako sladký hřích ke kávě. Continue Reading